为保障广大司乘人员的饮食安全，营造安全、放心的出行消费环境，衡水高新区市场监管分局组织执法人员，对辖区内高速公路服务区的餐饮单位、便利店及食品摊点开展了一次全面、细致的食品安全专项检查，并重点强化了检验检测服务的支撑作用。
此次专项检查行动以“预防为主、风险管控”为原则，聚焦高速服务区食品安全的关键环节。执法人员深入后厨操作间、食品储藏库、销售柜台等重点区域，围绕主体资质、从业人员健康管理、原材料采购索证索票、食品加工制作流程、餐具清洗消毒、食品储存条件以及是否存在销售“三无”、过期、变质食品等违法违规行为进行了严格排查。检查过程中，执法人员坚持执法与普法相结合，现场向经营单位负责人及从业人员宣传食品安全法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，严把食品采购、储存、加工、销售各道关口。
值得注意的是，本次检查特别强调了 “检验检测服务” 的技术支撑作用。市场监管分局依托快速检测设备与技术力量，对服务区内销售的熟食、凉菜、粮油、果蔬等高风险食品及餐饮具进行了现场抽样和快速检测，重点检测项目包括农药残留、亚硝酸盐、餐具表面洁净度等。通过快速检测手段，能够及时发现潜在风险隐患，为现场执法提供科学依据，实现了从“事后查处”向“事前预防、事中监管”的有效延伸。对于快速检测中发现的问题线索，执法人员立即要求相关单位下架暂停销售，并依法进行后续处置和跟踪复查，确保问题整改到位。
检查结果显示，辖区内高速服务区食品安全总体状况良好，多数经营单位能够遵守相关规定。但也发现个别单位存在进货台账记录不全、食品与非食品混放、防蝇防尘设施不完善等问题。针对发现的问题，执法人员已当场下达责令改正通知书，要求限期整改，并将进行“回头看”检查，确保隐患彻底消除。
衡水高新区市场监管分局相关负责人表示，高速公路服务区是人流、车流密集的临时休憩场所，其食品安全关乎人民群众的身体健康和出行体验，容不得丝毫松懈。下一步，分局将持续加大监督检查频次和力度，常态化运用快速检测等技术手段，构建“日常监管+专项检查+技术抽检”的长效监管机制。将进一步畅通投诉举报渠道，提升应急处置能力，全力守护好南来北往旅客“舌尖上的安全”，为平安出行、放心消费保驾护航。
